NỘM BÒ HOA CHUỐI THANH MÁT
|
*Nguyên liệu: - Bắp bò: 400g - Hoa chuối: 200g - Rau húng láng: 1 nắm - Rau mùi ta: 1 nắm - Gừng: 1 nhánh - Sả: 1 cây - Dầu hào: 1 thìa - Mì chính: 1 nhúm - Muối: 1 nhúm - Lạc rang: 100g |
* Nước sốt trộn nộm:
- Tỏi băm: 1 thìa ăn phở- Ớt: 1-2 quả - Nước mắm: 2 thìa - Nước lọc: 3 thìa - Đường: 2 thìa - Nước cốt chanh/ quất: 1,5 thìa - Muối: 1 nhúm nhỏ - Mỳ chính: 1 nhúm nhỏ |
.jpg)
*Cách làm:
- Hoa chuối thái lát mỏng rồi đem ngâm 1h cùng chanh cho hết nhựa rồi rửa sạch vớt ra để ráo nước.
- Rau mùi, rau húng rửa sạch cắt khúc dài 2-3cm.
- Lạc rang vàng đập dập, bỏ vỏ.
- Thịt bắp bò thái lát mỏng rồi đem ướp cùng 1 thìa dầu hào.
- Đập dập gừng và sả. Cho vào nồi cùng khoảng 300ml nước đun sôi khoảng 2 phút thì cho thịt bò vào chần (xào săn nhanh tay) cho chín tái ở lửa to rồi vớt ra để ráo nước.
- Rồi trộn cùng hỗn hợp sốt và hoa chuối. Đeo găng tay bóp nhẹ đều cho thịt ngấm gia vị rồi trộn sau sau cùng. Khi ăn thì gắp nộm ra đĩa và rắc lạc lên trên. Không trộn lạc sớm vì lạc sẽ ỉu và mất giòn ạ.
Thịt bò chần kiểu này ăn rất giòn và ngọt.
- Hoa chuối thái lát mỏng rồi đem ngâm 1h cùng chanh cho hết nhựa rồi rửa sạch vớt ra để ráo nước.
- Rau mùi, rau húng rửa sạch cắt khúc dài 2-3cm.
- Lạc rang vàng đập dập, bỏ vỏ.
- Thịt bắp bò thái lát mỏng rồi đem ướp cùng 1 thìa dầu hào.
- Đập dập gừng và sả. Cho vào nồi cùng khoảng 300ml nước đun sôi khoảng 2 phút thì cho thịt bò vào chần (xào săn nhanh tay) cho chín tái ở lửa to rồi vớt ra để ráo nước.
- Rồi trộn cùng hỗn hợp sốt và hoa chuối. Đeo găng tay bóp nhẹ đều cho thịt ngấm gia vị rồi trộn sau sau cùng. Khi ăn thì gắp nộm ra đĩa và rắc lạc lên trên. Không trộn lạc sớm vì lạc sẽ ỉu và mất giòn ạ.
Thịt bò chần kiểu này ăn rất giòn và ngọt.
Mọi người làm thử nhé!
.jpg)
BÀI VIẾT THÁNG 04/ 2024 – THẦY HOÀNG THANH TÙNG
* CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ HỌC SINH
– Có ký túc xá cho học sinh ở xa
– Bộ đội xuất ngũ: giảm trực tiếp 3.000.000
– Công an xuất ngũ, học sinh có hoàn cảnh đặc biệt (hộ nghèo, mồ côi, khuyết tật, dân tộc thiểu số,…): giảm 10% đến 20% học phí
– Cam kết học sinh ra trường làm được nghề
– 100% học sinh được giới thiệu việc làm miễn phí sau khi tốt nghiệp
– 100% học sinh được giới thiệu việc làm miễn phí sau khi tốt nghiệp
* HỒ SƠ NHẬP HỌC:
– Chứng minh thư (bản photo hoặc công chứng
– Giấy khai sinh ( (bản photo hoặc công chứng)
– 4 ảnh (3×4)
– Tiền học phí ngành muốn học
* ĐỊA CHỈ NHẬP HỌC:
Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Phòng Tuyển Sinh: 0987 47 66 88 – 0913 69 33 03- 02422 40 40 40
Chia sẻ bài viết:
