Nghề đầu bếp
 TRUNG TÂM DẠY NGHỀ THANH XUÂN, SỐ 1 - XA LA - HÀ ĐÔNG - HÀ NỘI
                     " THEO ĐUỔI ĐAM MÊ  - HỌC THÀNH NGHỀ "    
 

Chuyên nghiệp và uy tín là hai tiêu chí hàng đầu khi bạn muốn học nấu ăn và muốn trở thành Đầu Bếp chuyên nghiệp. Đến với Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân – Số 1, Xa La, Hà Đông, bạn sẽ được đào tạo tất cả các kiến thức và kĩ năng nghề hoàn chỉnh nhất để trở thành Đầu bếp giỏi trong tương lai.
  

       Chúng tôi cung cấp cho các bạn những tiêu chí chuyên nghiệp nhất:

-      Học phí siêu rẻ, chỉ 14,850,000 (đã giảm) cho lớp đầu bếp cao cấp, bạn được chúng tôi bao trọn chi phí thực hành cho khóa học từ 8 – 12 tháng. Bạn cũng có thể chọn học khóa đầu bếp thông thường 3 – 6 tháng với mức học phí chỉ 9,850,000 (đã giảm).

-      Cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại, bạn sẽ được thực hành trên tất cả các máy móc, dụng cụ hiện đại trong nhà bếp.

-       Chương trình học luôn kết hợp giữa “ học và hành”, với 70% thời gian học tập là thực hành, bạn có đầy đủ cơ hội để tự mình chế biến các món ăn từ đơn giản đến phức tạp, từ các món ăn nổi tiếng của Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản,... đến các món Âu, được học làm 10 món bánh nổi tiếng và học cách pha chế đồ uống.  Ngoài những món trong chương trình đã học chúng tôi luôn cập nhật thêm món mới không tính học phí.

-      Được giáo viên truyền tài những “bí quyết” trong nghề mà không phải ở đâu cũng học được.

-      Được cấp bằng trung cấp nghề (đối với những học viên đã tốt nghiệp THPT) hoặc cấp chứng chỉ nghề khi bạn kết thúc khóa học.

-      Nhà trường có Kí túc xá cho những học viên ở xa, giảm học phí đối với học viên khuyết tật, gia đình chính sách và bộ đội xuất ngũ có thẻ học nghề còn thời hạn.

-      Đảm bảo 100% học viên ra trường được giới thiệu việc làm với mức thu nhập hấp dẫn, hoặc được tư vấn mở cửa hàng miễn phí.

        Hãy đến với Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân – Số 1 – Xa La – Hà Đông để có cơ hội trải nghiệm khóa học tuyệt vời này. Hoặc liên hệ qua số điện thoại 098 747 6688 chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn cho bạn chi tiết hơn.



CHƯƠNG TRÌNH KHUNG DẠY NGHỀ ĐẦU BẾP, HỌC NẤU ĂN

Học nghề đầu bếp kỹ thuật chế biến những món ăn
(Khai giảng ngày 1, 10 và 20 hàng tháng) 
TT Tên Ngành Học Thời
Gian học
Học phí Nộp đủ Chương trình học
1

Học nghề Đầu Bếp cơ bản

3 - 6    tháng 10.150.000 9.850.000

Học viên được học kỹ thuật và nghiệp vụ của người đầu bếp chuyên nghiệp

I . Lý thuyết tổng quát: 
- Giới thiệu tổng quan sơ đồ tổ chức và các vị trí trong nhà bếp
- Yêu cầu về vệ sinh cá nhân, tác phong người đầu bếp. Giới thiệu về quy cách và ý nghĩa về đồng phục bếp
- Hướng dẫn chuẩn bị và vệ sinh khu vực làm việc
- Giới thiệu trang thiết bị và công cụ dụng cụ trong nhà bếp: quy cách, cách sử dụng, cách bảo quản
- Nội quy an toàn lao động trong bếp. Tai nạn thường gặp trong bếp và phương pháp phòng ngừa
- Lựa chọn và bảo quản thực phẩm:
         + Hệ thống kiểm soát và phân tích nguy cơ (HACCP)- Các tác nhân gây nhiễm khuẩn cho thực phẩm
         + Các quy định về kiểm soát nhiệt độ
         + Lựa chọn và bảo quản đồ khô và đồ đông lạnh
         + Giới thiệu về thành phần, yêu cầu chất lượng, ứng dụng của Các loại thịt đỏ/Các loại gia cầm/Các loại hải sản 
II . Lý thuyết chuyên ngành: 
- Kỹ thuật cắt tỉa và trang trí món ăn cơ bản
- Các kỹ năng cơ bản trong nhà bếp: 
• Cách liếc dao và mài dao
• Kỹ thuật: cắt, thái, lạng, chặt, đập, bằm thực phẩm
• Phân biệt thớt sống, thớt chín
• Vệ sinh và bảo quản dao thớt
- Kỹ thuật sử dụng chảo trong bếp
• Các thao tác trên chảo, móc chảo, xóc chảo, tốc độ, chiên cơm, xào mì, tráng trứng, cào xuống đĩa
• Xử lý các sự cố khi cháy dầu
• Vệ sinh và bảo quản chảo
- Ẩm thực Việt Nam
                  + Văn hóa Ẩm thực Việt Nam
                  + Đặc trưng Ẩm thực 3 miền: Bắc - Trung - Nam
                  + Xu hướng ẩm thực Việt Nam hiện đại.
                  + Giới thiệu gia vị Việt 
- Thực hành: Các món Á cơ bản theo chuyên đề:
 + Điểm tâm Việt: -  Bún bò Huế, -  Hủ tiếu Nam Vang
 + Một số kỹ thuật nấu ăn và các loại xốt đặc trưng trong món Việt - Dầu ớt - Muối ớt, - Cá kho, - Tôm nướng
 + Chuyên đề Nộm: - Nộm ngó sen tôm thịt, - Nộm sứa.
 + Chuyên đề cá trong món Việt: - Chả cá Hà Nội, - Cá tai tượng chiên xù, - Cá hấp 3 tầng
 + Chuyên đề lẩu: - Lẩu cua đồng, - Lẩu gà nấu nấm, - Lẩu hải sản chua cay, - Lẩu cá lăng măng chua
 + Chuyên đề cuốn: - Nem cua bể Hải Phòng, - Phở cuốn
 + Các món ăn dân dã: - Ốc nấu chuối đậu, - Ếch nướng ống tre, - Lươn chiên giòn, - Chân giò giả cầy
 + Ẩm thực chay: - Nộm rong biển, - Mít non kho nước dừa, - Lẩu nấm và hoa
 + Chuyên đề xôi - chè: - Xôi gấc, - Chè hoa cau
 + Chuyên đề món tráng miệng Việt: • Thạch rau câu dừa, • Bánh khoai nướng, • Bánh chuối hấp

- Kết thúc khóa học nấu ăn học viên có tay nghề tương đối vững vàng, làm việc tại các nhà hàng, nhà trẻ, mẫu giáo, khách sạn 3 sao trở xuống.

- Kết thúc khóa học được cấp chứng chỉ nghề.

- Đảm bảo 100% học viên ra trường có việc làm với mức thu nhập hấp dẫn.
- Cấp chứng chỉ nghề
2

Học nghề Đầu bếp cao cấp

8 – 12 tháng
(02 tháng thực tập)
15.150.000 14.850.000 Học đầu bếp cao cấp, học nấu ăn những món phức tạp
Học viên học xong chương trình đầu bếp sơ cấp sẽ chuyển sang học hệ đầu bếp cao cấp.
I. Lý thuyết: Học viên được học những môn lý thuyết nâng cao như: Lý thuyết kỹ thuật chế bến món ăn nâng cao, Thương phẩm hàng thực phẩm, sinh lý dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phầm, ngoài ra học viên còn được học phương pháp xây dựng thực đơn, cách lên thực đơn cho các bữa tiệc liên hoan, tiệc cưới…
Lý thuyết về ẩm thực trong văn hóa Âu, cách chế biên các món Âu cơ bản
Lý thuyết về bánh và phương pháp làm bánh Âu
Lý thuyết về pha chế thông dụng và phương pháp pha chế các loại thức uống thông dụng.

II. Thực hành: Học viên được học và trực tiếp chế biến những món ăn đặc sản cao :
+ Các món Á cao cấp:
Chuyên đề Hải sản trong món Việt: - Cua rang me, - Cua rang muối, - Ốc mỡ cháy tỏi, - Nghêu hấp thái, - Ốc len xào dừa
Chuyên đề Súp Á: • Súp hải sản, • Súp sơn hào hải vị, • Súp cua, Súp lươn
+ Phương pháp chế biến và thực hành các món Âu:
Xốt Âu: Xốt trắng, Xốt nâu, Xốt dầu trứng
Súp Âu
Salad
Pasta (Mì Ý)
Các món Âu theo chuyên đề: Chuyên đề Hải sản trong món Âu, Chuyên đề Gia cầm trong món Âu, Chuyên đề Cá trong món Âu
+ Phương pháp chế biến và thực hành các món bánh:
Chuyên đề bánh thông dụng: Phương pháp và cách làm những dòng bánh cơ bản: Roll cake, Black forest, Butter cookie, Coconut cookie, Linzer cookie, Crepes, Pancake, Waffles, Chocolate muffin
Chuyên đề Bánh lạnh: Phương pháp và cách làm các dòng bánh lạnh: mousse, cheese, tiramisu, macaron…
Chuyên đề  Bánh mỳ: Phương pháp và cách làm các dòng bánh mì: baguette, soft bread, hamburger, sandwich, coffee bun, brioche bread, croissant, pizza…
+ Pha chế thông dụng:
Kỹ thuật cắt tỉa, trang trí thức uống
Chuyên đề Nước hoa quả: Sinh tố, nước ép
Chuyên đề Yaourt – Sữa đặc
Chuyên đề ca cao – cà phê Việt Nam
Thức uống hiện đại: Cà phê Espresso, Thức uống Espresso nóng, Thức uống Espresso lạnh
Chuyên đề rượu: Rượu vang, Rượu Whisky, Rượu Brandy, Rượu Vodka – Gin, Rượu Rum – Tequila, Rượu mùi, Bia – Cocktail – Mocktail
III. Ôn tập và thi hết cấp độ đầu bếp cao cấp.
-          Hết khóa học, ngoài phần lý thuyết học viên được học 60 món ăn Á, và 40 món ăn Âu.
-          Tốt nghiệp học viên có thể công tác vững vàng tại các nhà hàng, khách sạn trên 3 sao, có thể tự mở nhà hàng kinh doanh.
-          Cấp bằng trung cấp nghề đối với học viên đã có bằng cấp 3.
Đảm bảo 100% học viên ra trường có việc làm với mức thu nhập hấp dẫn.

Lưu ý:
- Ngoài học phí, khi nhập học, học viên cần mua thêm 1 áo bếp: 160.000 đ

Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân với 25 năm kinh nghiệm dạy nghề nấu ăn. Với đội ngũ giảng viên là những đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn lớn giàu kinh nghiệm dạy học nấu ăn sẽ là nơi để bạn yên tâm học nghề đầu bếp- chắp cánh tương lai. 

 

Ngành đào tạo khác: Học điện công nghiệp  Học sửa chữa điện nước Học sửa máy tính Học nghề đầu bếpSửa chữa máy may Học sửa máy tính


Từ Khóa Tìm Kiếm: Học Nấu ăn tại Hà Nội, Học nấu ăn, học nấu ăn ở đâu, học nghề đầu bếp, học đầu bếp, học nấu ăn ngon, nấu ăn tại nhà, trung tâm dạy nấu ăn, Học vua đầu bếp, đầu bếp giỏi, chuyên gia nấu ăn hàng đấu, học nấu ăn 3 miền

Đăng ký học

Xin vui lòng điền các yêu cầu vào form dưới đây và gửi về cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ trả lời ngay sau khi nhận được.
Xin chân thành cảm ơn

CUỘC THI TỈA HOA NGHỆ THUẬT

CUỘC THI TỈA HOA NGHỆ THUẬT

CUỘC THI TỈA HOA NGHỆ THUẬT

Các phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt

Các phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt

Trong kỹ thuật chế biến món ăn, phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là một trong những cách chế biến món ăn thông dụng, đa dạng và dễ làm. Đến với khóa học nấu ăn của Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân, ngoài 12 phương pháp chế biến món ăn có sử dụng nhiệt, bạn cũng được học các phương pháp chế biến món ăn khác không sử dụng nhiệt như: Trộn dầu giấm, Trộn hỗn hợp, Muối chua,... Ở bài viết này, chúng tôi hướng dẫn các bạn những kỹ năng cơ bản, cách làm và yêu cầu đối với sản phẩm được chế biến qua phương thức không sử dụng nhiệt. Để được hướng dẫn kỹ càng hơn, bạn có thể đến đăng kí khóa học nấu ăn của nhà trường tại Số 1 - Xa La - Hà Đông nhé.

Nghệ thuật cắt tỉa rau, củ, quả - Thế giới động vật

Nghệ thuật cắt tỉa rau, củ, quả - Thế giới động vật

Nghệ thuật cắt tỉa rau - củ - quả đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và sự cẩn trọng trong từng thao tác. Nó cũng đòi hỏi rất nhiều đam mê. Khi bạn đang làm việc với một con dao rất sắc, công việc đòi hỏi sự tập trung cao độ. Chỉ một sơ sảy nhỏ là bạn sẽ phải làm lại từ đâu, hoặc cứ phải ngừng công việc do cắt vào tay. Cắt tỉa không quá khó, một chút năng khiếu, thêm nhiều đam mê, chịu khó thực hành bạn sẽ thành công. Cắt tỉa các khối lớn trên bí đao, bí đỏ, đỏi hỏi sự chuyên nghiêp. Nhưng với những mẫu dưới đây các bạn có thể thấy óc sáng tạo là chính, còn kĩ thuật chỉ là thoảng qua.☺️

15 món trứng

15 món trứng "kinh điển" từ các quốc gia

Trứng là món ăn phổ biến, dễ nấu. Tuy nhiên, nếu bạn nghĩ trứng chỉ có luộc, rán là hết thì quá sai lầm. Bởi trên thế giới người ta dùng trứng để chế biến thành nhiều món ăn độc đáo. Học nấu ăn tại Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân, bạn sẽ không chỉ được học cách chế biến các món ăn ngon từ trứng phổ biến , chúng tôi còn dạy bạn cách tư duy, sáng tạo để bạn có thể sáng tạo ra các món mới phù hợp với từng hoàn cảnh và thời điểm cụ thể. Cùng xem các món trứng trên thế giới, rốt cuộc được biến tấu như thế nào qua 15 quốc gia sau bạn nhé.

4 Nghề học nhanh mà dễ xin việc nhất

4 Nghề học nhanh mà dễ xin việc nhất

Ngành dịch vụ ngày càng phát triển mạnh ở Việt Nam. Ước tính ở Việt Nam mới chỉ có 25% lực lượng lao động làm việc trong lĩnh vực dịch vụ. Với sức ép hàng năm Việt Nam cần phải tăng thêm khoảng 2,1 triệu lao động trong ngành. Vì thế dịch vụ đang là một trong những ngành nghề khát nhân lực nhất ở hiện tại.

Cách làm gỏi hoa chuối cho bữa cơm ngày cuối tuần

Cách làm gỏi hoa chuối cho bữa cơm ngày cuối tuần

Ngày cuối tuần là dịp để cả gia đình cùng sum họp sau những ngày làm việc vất vả, chính vì vậy, bữa cơm ngày cuối tuần cũng có những nét đặc biệt hơn, chăm chút cẩn thận hơn bằng những món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa cầu kỳ trong cách thức chế biến. Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món ăn mang đậm ý nghĩa này,lớp nấu ăn Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi hoa chuối đơn giản mà cực ngon nhé.

Nấu món Âu với thăn heo xốt mù tạt

Nấu món Âu với thăn heo xốt mù tạt

Thăn heo là phần ngon nhất trong các loại thịt heo, hãy làm mới nguyên liệu quen thuộc này với công thức món Âu cùng loại xốt ngon tuyệt. Món ăn hấp dẫn này được Thầy Vũ Lập – giáo viên lớp nấu ăn Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân hướng dẫn cách làm.

Cách tỉa hoa từ ớt

Cách tỉa hoa từ ớt

Chỉ vài phút là bạn đã có ngay bông hoa đơn giản, đẹp mắt từ quả ớt để bày lên đĩa ăn rồi!

Vào bếp cuối tuần với món Caesar Salad

Vào bếp cuối tuần với món Caesar Salad

Caesar Salad mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Ý là một trong những loai salad nổi tiếng trong các nhà hàng món Âu.

Cắt tỉa là một nghệ thuật

Cắt tỉa là một nghệ thuật

Với đức tính kiên nhẫn, người Việt Nam có khuynh hướng chọn các công việc thủ công đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Cắt tỉa rau củ là một trong những công việc như thế. Trang trí một vật để trở nên sinh động, duyên dáng là cả một công trình của đôi bàn tay và khối óc, đòi hỏi sự tìm tòi, sáng tạo không ngừng.

123 Next