Nghề nguội là công việc thường thấy trong các quy trình công nghệ của các công đoạn sản xuất trong lĩnh vực chế tạo máy và gia công các sản phẩm cơ khí.

Để thực hành tốt công việc nguội, đòi hỏi người thợ phải chăm chỉ, cẩn thận, biết phân tích xét đoán và sáng tạo để có thể vận dụng được các kiến thức trong các tình huống công việc cụ thể.
Trong công việc nguội hiện nay, ngoài một số việc sử dụng thủ công thì hầu hết đều dùng máy móc như máy bào, máy phay, máy mài … Vì thế, người thợ cần có đầu óc và cẩn thận hơn.