Xôi hoa đậu:
Đậu xanh ko vỏ: 1/2kg
Đường 170gr
Muối tinh: 1gr
Sữa tươi không đường TH Bơ lạc TH truemilk: 50g
Dầu ăn 20gr
Cách làm
Đậu xanh vo sạch ngâm nước qua đêm , cho vào nồi đổ nước cách mặt đậu 2cm , cho muối vào nấu lửa lớn khi gần cạn nước khoáy đều tay để đậu không khét .
Khi cạn nước cho đậu vào máy xay sinh tố cho sữa tươi vào xay nhuyễn ( cho sữa vừa với lượng đậu cần xay ) Khi xay xong cho đường và dầu ăn vào bắt lên bếp sên với lửa vừa nhớ khuấy đều tay , đến khi sệt nhỏ lửa cho bơ vào sên tiếp khi dùng thìa vớt đậu lên có chóp không rớt xuống là đựơc, nhắc xuống pha màu cho vào túi bắt hoa để nguội là bắt hoa được
Nếu sử dụng màu rau củ quả thì cho vào lúc sên đậu Đậu có thể phủ ngoài bánh và chà láng như bánh kem , đậu xanh rất dễ chà láng ,có thể pha nhiều màu cho vỏ bánh
.png)
Hoàng Thị Thúy Viên - Tháng 4.2023
Đậu xanh ko vỏ: 1/2kg
Đường 170gr
Muối tinh: 1gr
Sữa tươi không đường TH Bơ lạc TH truemilk: 50g
Dầu ăn 20gr
Cách làm
Đậu xanh vo sạch ngâm nước qua đêm , cho vào nồi đổ nước cách mặt đậu 2cm , cho muối vào nấu lửa lớn khi gần cạn nước khoáy đều tay để đậu không khét .
Khi cạn nước cho đậu vào máy xay sinh tố cho sữa tươi vào xay nhuyễn ( cho sữa vừa với lượng đậu cần xay ) Khi xay xong cho đường và dầu ăn vào bắt lên bếp sên với lửa vừa nhớ khuấy đều tay , đến khi sệt nhỏ lửa cho bơ vào sên tiếp khi dùng thìa vớt đậu lên có chóp không rớt xuống là đựơc, nhắc xuống pha màu cho vào túi bắt hoa để nguội là bắt hoa được
Nếu sử dụng màu rau củ quả thì cho vào lúc sên đậu Đậu có thể phủ ngoài bánh và chà láng như bánh kem , đậu xanh rất dễ chà láng ,có thể pha nhiều màu cho vỏ bánh
Hoàng Thị Thúy Viên - Tháng 4.2023
