Món Ăn Được Làm Từ Hoa Chỉ Có Ở Việt Nam
Món Ăn Được Làm Từ Hoa Chỉ Có Ở Việt Nam

Chúng ta đều biết rằng hoa là một thứ dùng để trang trí, tô điểm cho không gian thêm tính thẩm mỹ. Thế nhưng bên cạnh đóvẫn có những loài hoa trở thành nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực, cho ra những món ăn ngon và vô cùng bắt mắt. Cũng nhờ vậy, ẩm thực Việt đã phong phú càng trở nên phong phú, đậm đà và đặc sắc.
 
Hãy cùng các bạn lớp đầu bếp cao cấp của Trung Tâm dạy nghề Thanh Xuân tìm hiểu những món ăn được làm từ hoa chỉ có ở Việt Nam đã khiến bao người mê mẩn đó là những món nào nhé.
Món ăn từ hoa ban
 
Được mệnh danh là “loài hoa của núi rừng”, hoa ban là một tín hiệu quen thuộc của vùng núi Tây Bắc mỗi độ tháng 2, tháng 3. Hoa ban nở trắng xóa núi rừng, khoác lên vùng địa đầu đất nước tấm áo trắng đẹp đến nao lòng.

Cách sơ chế hoa ban cũng công phu lắm, trung tâm dạy nghề Thanh Xuân sẽ hướng dẫn bạn, sau khi hái về nhặt lấy cánh và nhụy hoa, rửa sạch, chần qua nước nóng rồi mới đem đi chế biến. Với món nộm hoa ban, phải có lạc, chanh và loại tương ủ lên men của dân tộc Thái cùng một chút giềng giã nhỏ, món ăn thường được dùng để đãi khách quý đến nhà. Còn với món xôi đồ, phải chọn hoa ban mới nở, cho vào chõ đồ xôi đã chín và ăn kèm chẩm chéo. Mùi vị bùi bùi, ngọt ngọt, thoảng mùi thơm dịu nhẹ của hoa ban sẽ vấn vương trên đầu môi, nhẹ nhàng lan tỏa vào sâu bên trong mang đến cho thực khách những trải nghiệm rất ấn tượng. Ngoài ra, người dân Tây Bắc còn dùng hoa ban đem vò nát rồi trộn với thịt băm, nhồi cá, gà nướng… để tăng hương vị cho món ăn.

Món ăn từ hoa thiên lý
Giàn hoa thiên lý trước hiên nhà đã trở thành một phần ký ức rất đẹp của mỗi người con Việt, vừa cho bóng mát, vừa cho ra những chùm hoa thiên lý thơm lừng. Không chỉ vậy, với vị ngọt thanh, tính hàn, giải nhiệt và giúp ngon giấc, hoa thiên lý cũng được các Đầu bếp nhà hàng và các bà nội trợ dùng để chế biến ra muôn vàn món ăn ngon như: Thiên lý xào thịt bò, canh hoa thiên lý nấu xương, hoa thiên lý nấu cua… Ngoài ra, hoa thiên lý cũng thường được dùng như một loại rau ăn kèm lẩu rất ngon.

Món ăn từ hoa chuối
 
Hoa chuối (theo cách gọi của người Bắc, người Nam thường gọi bắp chuối) vốn đã không mấy xa lạ với người Việt. Loài hoa màu tím dân dã, bình dị này có vị chát, thế nhưng dưới bàn tay của các đầu bếp lại cho ra những món ăn vô cùng kích thích vị giác, phổ biến nhất là món nộm hoa chuối.
Hoa chuối xắt nhỏ, ngâm sơ qua nước cho bớt vị chát rồi đem trộn với tai heo, lạc rang giã nhỏ, các loại rau thơm, gia vị, ớt chanh… Sự tổng hòa của các vị chua cay mặn ngọt, vị hơi chát của hoa chuối, chút giòn giòn, beo béo của tai heo, bùi bùi của lạc và thơm mát của rau đã khiến món nộm hoa chuối trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Ngày nay, món ăn này thường dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.
Bên cạnh đó, loài hoa quen thuộc này còn góp vị trong những món ăn quen thuộc như canh hoa chuối, hoa chuối hầm chân giò, rau sống…

Hoa điên điển
Nếu hoa ban là “đặc sản” của vùng núi cao Tây Bắc thì hoa điên điển là loài hoa gắn liền với đời sống của người dân vùng sông nước đồng bằng sông Cửu Long. Mùa nước nổi, hoa điên điển nở rộ rợp bờ sông, kênh rạch, người dân nơi đây lại hái về làm thành những món ăn ngon, đậm đà phong vị miền sông nước như: Gỏi chua bông điên điển, điên điển xào tép, nộm hoa điên điển… Nổi tiếng nhất phải kể đến món canh chua điên điển cá linh – một sự kết hợp độc đáo duy chỉ có ở miền Tây. Bông điên điển màu vàng tươi, thơm, giòn giòn, bùi béo quyện với vị ngọt của cá linh, kèm theo chén nước mắm chua ngọt, hương vị dân dã ấy đã trở thành một nét chấm phá độc đáo trong ẩm thực miền Nam bộ.

Hoa cúc đại đóa
Hoa cúc đại đóa vốn đã không mấy xa lạ với người Việt. Loài hoa màu vàng bình dị này có vị ngọt hơi đắng, thế nhưng dưới bàn tay của các đàu bếp lại cho ra những món ăn vô cùng kích thích vị giác, đó là món nộm hoa cúc.
 
Bạn yêu thích ẩm thực, bạn muốn bữa ăn của gia đình được thêm phong phú, hay bạn muốn mở quán kinh doanh... hãy tham gia lớp học đầu bếp cao cấp tại trung tâm dạy nghề Thanh Xuân để được trải nghiệm thực tế làm các món ăn ngon với những công thức chuẩn. Hãy theo đuổi đam mê, Thành công sẽ đến với bạn.


TRUNG TÂM DẠY NGHỀ THANH XUÂN, Số 1 - Xa La - Hà Đông

Đào tạo 20 nghề: Sửa chữa Ô tôSửa chữa Xe máySửa chữa Điện tửSửa chữa Điện lạnhĐiện nướcĐiện dân dụngĐiện Công NghiệpSửa chữa điện thoạiSửa chữa máy maySửa chữa Vi tínhMay công nghiệpMay thời trangNấu ăn ...
--------------------
Thủ tục nhập học chỉ cần: CMT + 4 ảnh 3x4 + học phí ngành theo học
Nhập học đúng địa chỉ: Số 1 - Xa La - Hà Đông (Đối diện bệnh viện 103) (Gặp Ms.Ngọc Ánh hoặc Ms.Yến)
Hotline 24/7: 098.747.6688 - 0913 693 303




Facebook: Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân, Số 1 - Xa La - Hà Đông
--------------------

 Cấp bằng Trung cấp sau khi kết thúc khóa học

 Có kí túc xá cho học viên ở xa

 100% học viên được giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

 Giảm học phí cho học viên thuộc diện hộ nghèo và gia đình chính sách

 Giảm trực tiếp 200,000 đến 500,000 cho học viên đóng học phí đủ.