Bài thực hành Bò Sốt Tiêu Đen của lớp Đầu bếp Cao Cấp
Bài thực hành Bò Sốt Tiêu Đen của lớp Đầu bếp Cao Cấp
 
    Mỗi vùng đất sẽ có một đặc trưng riêng. Hôm nay cùng dạy học nấu ăn của trung tâm dạy nghề thanh xuân tìm hiểu thói quen ăn uống và nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Châu Âu.
Món bò sốt tiêu đen là món âu ngon rất mềm và thơm, giàu chất dinh dưỡng. Món Bò sốt tiêu đen này sẽ giúp cơ thể bạn ấm áp hơn, chống chọi tốt hơn với cái lạnh hiện tại. Bí quyết món ngon này sẽ được tiết lộ qua buổi bí quyết nấu ăn ngon của lớp học đầu bếp chuyên nghiệp tại dạy nghề Thanh Xuân
NGUYÊN LIỆU
  • Thịt thăn bò 500g
  • Baking soda 1/2 thìa
  • Bột mỳ 20g
  • Dấm trắng 3 thìa
  • Hành tây 1 củ + Tỏi 4 nhánh
  • Hành khô 2 nhánh
  • Gừng nhỏ 1 miếng
  • Cà chua 2 quả
  • Tiêu hạt đen
  • Rau mùi
  • Gia vị: hạt tiêu, dầu hào, xì dầu (nước tương), ít rượu trắng.


Sơ chế nguyên liệu

-          Thịt bò thái miếng to dần mỏng.

-          Hạt tiêu rang chín đập nhỏ

-          Hành, gừng, tỏi làm sạch vỏ, băm nhỏ.

-          Rau mùi nhặt bỏ gốc rửa sạch

-          Hành tây rửa sạch, lột vỏ thái thành múi cau, cà chua cắt khúc.

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Thịt bò đã được thái miếng cho vào tô + 1/2 thìa cà phê baking soda + 3 thìa cà phê dấm, sau đó trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút cho thịt mềm. Tiếp đến cho thêm hành+ tỏi+gừng, hạt tiêu, dầu hào, rượu trắng vào và ướp thêm 1h cho ngấm gia vị

Bước 2: Làm nóng chảo lên, cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Thêm thịt bò vào chảo và xào qua thật nhanh trong 1 phút đến khi thịt chín khoảng 3/4. Trút thịt ra tô.

Bước 3: Làm nóng lại chảo, thêm 2 thìa canh dầu ăn và thêm gừng tỏi. Đảo qua trong khoảng 20 giây. Thêm hành, ớt vào chảo và xào cho đến khi dậy mùi thơm trong khoảng 30 giây. Tiếp cho thịt bò vào chảo và thêm hạt tiêu đen. Đảo đều trong khoảng 15 giây. Thêm hỗn hợp nước sốt và xào trong khoảng 2 phút đến khi nước sốt đặc lại.

-Cho ra đĩa rải rau mùi lên trên để trang trí

Bạn có thể dùng nóng với cơm hoặc bánh mỳ. Hãy đến với các lớp học dạy nấu ăn tại trung tâm dạy nghề Thanh Xuân để bổ sung vào sổ tay món ăn ngon của mình những công thức món ăn ngon làm phong phú thêm bữa ăn gia đình. 
 

TRUNG TÂM DẠY NGHỀ THANH XUÂN, Số 1 - Xa La - Hà Đông

Đào tạo 20 nghề: Sửa chữa Ô tôSửa chữa Xe máySửa chữa Điện tửSửa chữa Điện lạnhĐiện nướcĐiện dân dụngĐiện Công NghiệpSửa chữa điện thoạiSửa chữa máy maySửa chữa Vi tínhMay công nghiệpMay thời trangNấu ăn ...
--------------------
Thủ tục nhập học chỉ cần: CMT + 4 ảnh 3x4 + học phí ngành theo học
Nhập học đúng địa chỉ: Số 1 - Xa La - Hà Đông (Đối diện bệnh viện 103) (Gặp Ms.Ngọc Ánh hoặc Ms.Yến)
Hotline 24/7: 098.747.6688 - 0913 693 303




Facebook: Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân, Số 1 - Xa La - Hà Đông
--------------------

 Cấp bằng Trung cấp sau khi kết thúc khóa học

 Có kí túc xá cho học viên ở xa

 100% học viên được giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

 Giảm học phí cho học viên thuộc diện hộ nghèo và gia đình chính sách

 Giảm trực tiếp 200,000 đến 500,000 cho học viên đóng học phí đủ.